Page 4 - CATALOGUE_BC_2018
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L'originale
            créée en 1946.

          La mandoline préférée des chefs
            et toujours prête à la seconde.

              T e original                                      PAR / BY
               born in 1946.

             The chef's favorite mandoline
              Always ready within a second.







                                                     Réf. 20638B












                FR      VIDEOS      GB                                                          Appui bord de table (breveté)
                                                                                                monté d’origine = plus de stabilité,
            MANDOLINE Profes ionnel e                          PROFESSIONAL MANDOLINE           de sécurité et de rendement.
                                                                                                Table edge support (patented) for
                                                                                                more stability, security & efficiency.
            BLOCS EFFILEURS FIXES / FIXED CUTTING BLADES UNITS
                                                                                                 1
            1
            1  Lame ondulée pour les coupes gaufrées.  1    Corrugated blade for waffled cuts.
            2
             2  Lame lisse* et blocs effileurs (2 positions)   2    Smooth blade* and removable cutting bladess
              pour les coupes en rondelles et les bâtonnets.  units (2 positions) to perform slices & sticks.
            3  4 patins anti-dérapants pour une stabilité parfaite.  3    4 non-skid stands for a perfect stability.
            3
              •  Le chariot protecteur inox (livré avec poignée plastique     •  The stainless steel safety guard (available with plastic handle
               ou bois vernis) ou le poussoir de sécurité universel en   or varnished wooden handle) or the plastic (high quality)
               matière plastique haute qualité sont livrés ou non avec la   universal safety guard are delivered or not with the mandoline,
               mandoline selon la référence de l’article ci-dessous.  depending to the article reference below.
              •  Le chariot protecteur est guidé sur ses rails et permet les     •  The safety guard is guided on its rails and allows both slices
               coupes rondelles et bâtonnets.           and sticks‘s cuts. The universal guard is free and allows.
               Le poussoir universel est libre et permet toutes les coupes        All the cuts included the waffl ed cuts and the wafers.  2
               incluses les coupes gaufrées et les gaufrettes.    •  Mandoline all made in stainless steel.
              •  Mandoline entièrement en acier inoxydable.        Hardened stainless steel blade, specialized sharpening
               Lame trempée, affûtage spécialisé à Thiers.         in Thiers / France.
               Lavable en machine.                      Dishwasher safe.
            *Lame lisse affûtable avec l'affûteur ● Réf. CERAM01 (p. 59)  *Smooth blade sharpened with ● Ref.CERAM01 (p. 59)
             DESIGNATION                                  REF.        DIMENSIONS
             MANDOLINE SANS CHARIOT PROTECTEUR / MANDOLINE WITHOUT SAFETY GUARD
             BLOCS EFFILEURS / CUTTING BLADES UNITS
                                                                                                 3
              3 & 10 mm* - frites & pailles / french fries & straws potatoes  20638B  410 x 135 x 45 mm / 1,410 kg
              3 & 7 mm* - allumettes & pailles / matchsticks & straw potatoes  20644B  410 x 135 x 45 mm / 1,440 kg
              2 & 4,5 mm* - pailles & juliennes / straw potatoes & juliennes  20660B  410 x 135 x 45 mm / 1,455 kg
             MANDOLINE AVEC CHARIOT PROTECTEUR / MANDOLINE WITH SAFETY GUARD
             BLOCS EFFILEURS / CUTTING BLADES UNITS - 3 & 10 mm*
              Avec chariot poignée plastique / With guard, plastic handle  20638CHB  410 x 135 x 45 mm / 1,790 kg
              Avec chariot poignée bois / With guard, wooden handle  20638CHBB  410 x 135 x 45 mm / 1,800 kg
              Avec poussoir de sécurité universel / With universal (high quality) guard  21038  410 x 135 x 45 mm / 1,520 kg
             BLOCS EFFILEURS / CUTTING BLADES UNITS - 3 & 7 mm*
              Avec chariot poignée plastique / With guard, plastic handle  20644CHB  410 x 135 x 45 mm / 1,870 kg
              Avec chariot poignée bois / With guard, wooden handle  20644CHBB  410 x 135 x 45 mm / 1,810 kg
              Avec poussoir de sécurité universel / With universal (high quality) guard  21044  410 x 135 x 45 mm / 1,550 kg
             BLOCS EFFILEURS / CUTTING BLADES UNITS - 2 & 4,5 mm*
              Avec chariot poignée plastique / With guard, plastic handle  20660CHB  410 x 135 x 45 mm / 1,810 kg  Réf. 10201
              Avec chariot poignée bois / With guard, wooden handle  20660CHBB  410 x 135 x 45 mm / 1,840 kg
              Avec poussoir de sécurité universel / With universal (high quality) guard  21060  420 x 135 x 45 mm / 1,670 kg
             ACCESSOIRES / ACCESSORIES
             Poussoir de sécurité universel matière plastique / Plastic univ. safety guard  10201  Ø 90 mm / 0,110 kg
             Chariot protecteur inox, poignée plastique / Guard with plastic handle  30300  180 x 120 x 70 mm / 0,370 kg
             Chariot protecteur inox, poignée bois / Guard with wooden handle  30400  180 x 120 x 70 mm / 0,395 kg
             Cédérom avec démonstrations vidéo / CD with video demonstrations  ●  CD9
             Présentoir PLV pour 10 mandolines / Display stand for 10 Mandolines  PRESMAND  330 x 520 x 116 mm / 3,140 kg  Réf. 30300
            4      * Largeur / width                               ▲ Nouvelle référence à partir du 01/04/2018 / ● Article arrêté. Disponible jusqu’à épuisement des stocks.
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